É um vinho que se apresenta de aroma intenso a fruta preta, algum floral, que lhe confere frescura e notas de madeira bem integrada.
Na boca apresenta-se complexo, cheio, com taninos bem polidos e final muito longo e persistente.
It is a wine with an intense aroma of black fruit, some floral, which gives it some freshness; notes of well integrated wood.
In the mouth it is complex, full-bodied, with well integrated tannins and a very long and persistent finish.
Este vinho é obtido a partir de uvas das castas Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional que provêm de vinhas instaladas na Quinta da Pacheca com cerca de 50 – 60 anos de idade e de uvas de vinhas instaladas perto de Vila Nova de Foz Côa com 25 anos de idade e de mais altitude.
This wine is made from grapes of the Touriga Franca, Tinta Roriz and Touriga Nacional varieties that come from vineyards planted at Quinta da Pacheca that are about 50 – 60 years old and grapes from vineyards planted near Vila Nova de Fozcôa that are 25 years old and of higher altitude.
Estágio / Aging
9 meses em barricas de 2º e 3º ano de carvalho Francês.
9 months in 2nd and 3rd year French oak barrels.
Notas de Prova / Tasting notes
Notas de fruta branca fresca, pera, ameixa e lichia, bem integradas com o tostado da madeira da barrica.
Maniche White is a wine with notes of fresh white fruit, pear, plum and lychee, well integrated with the toasty wood of the barrel.
pH
3,66
Acidez Total: / Total acidity
5,6 g/L
Açucares Totais / Residual Sugar
0,6 g/L
Notas de Prova
Notas de fruta branca fresca, pera, ameixa e lichia, bem integradas com o tostado da madeira da barrica.
Sugestões Gastronómicas
De aroma frutado, embora bem balanceado com as notas de chocolate conferidas pela barrica, estes vinhos tintos apresentam um final de boca longo e bastante persistente, que emparelha na perfeição com pratos mais robustos e saborosos, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, caça e queijos mais duros.
Nota do Produtor
Tanto nos vinhos brancos como nos tintos tínhamos o objetivo de transmitir toda a qualidade da região. Dessa forma, permitimos que o vinho mantivesse toda a sua natural rusticidade e riqueza, tirando o máximo partido das suas propriedades naturais, valorizando a sua cor, aroma, volume, acidez e frescura. O resultado foi este Douro Reserva.
